Kantunilkín. 20 de Abril del 2026.-Garantizar las buenas prácticas en el manejo de productos cárnicos para la prevención de enfermedades es prioridad del presidente municipal Nivardo Mena, por ello, instruyó al personal del rastro para que los tablajeros reciban una capacitación por parte del personal de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS).
Esta jornada de capacitación fue realizada en la sala de juntas del Ayuntamiento donde asistieron los tablajeros que, por su trabajo, tienen contacto directo con productos cárnicos para poner a la venta al público.
En este sentido, la Coordinadora del Rastro Municipal, María José Osorio, señaló que el objetivo de este encuentro es reforzar los estándares de higiene, inocuidad y el cumplimiento de las normas oficiales vigentes, garantizando así la calidad y seguridad alimentaria en beneficio de la población de la mano con los dueños de establecimientos de carnes.
Sostuvo que este tipo de acciones refrenda el compromiso del presidente municipal Nivardo Mena para garantizar la salud pública y la mejora continua de los servicios que ofrecen los tablajeros con el único fin de comercializar productos de buena calidad minimizando el riesgo de contraer enfermedades.
Finalmente, el personal de la COFEPRIS agradeció la apertura del Ayuntamiento y de los tablajeros para realizar este taller ya que demuestran la preocupación y el compromiso con los consumidores quienes pueden estar seguros que en cada comercio se venden productos de buena calidad.
Capacitan a tablajeros para reforzar prácticas sanitarias en el manejo de carne.
